Всё о суши

Портал о культуре приготовления и употребления суши. Разнообразные рецепты суши с фотографиями и видео. Полезные статьи и советы, как правильно и вкусно приготовить суши, с чем едят суши, какая лучше рыба для суши... А также уроки и мастер-классы приготовления суши от японских шеф-поваров. More »

Всё о суши

Портал о культуре приготовления и употребления суши. Разнообразные рецепты суши с фотографиями и видео. Полезные статьи и советы, как правильно и вкусно приготовить суши, с чем едят суши, какая лучше рыба для суши... А также уроки и мастер-классы приготовления суши от японских шеф-поваров. More »

Всё о суши

Портал о культуре приготовления и употребления суши. Разнообразные рецепты суши с фотографиями и видео. Полезные статьи и советы, как правильно и вкусно приготовить суши, с чем едят суши, какая лучше рыба для суши... А также уроки и мастер-классы приготовления суши от японских шеф-поваров. More »

Всё о суши

Портал о культуре приготовления и употребления суши. Разнообразные рецепты суши с фотографиями и видео. Полезные статьи и советы, как правильно и вкусно приготовить суши, с чем едят суши, какая лучше рыба для суши... А также уроки и мастер-классы приготовления суши от японских шеф-поваров. More »

Всё о суши

Портал о культуре приготовления и употребления суши. Разнообразные рецепты суши с фотографиями и видео. Полезные статьи и советы, как правильно и вкусно приготовить суши, с чем едят суши, какая лучше рыба для суши... А также уроки и мастер-классы приготовления суши от японских шеф-поваров. More »

 

Роллы рисом наружу (урамаки) — рецепт с фото

Роллы рисом наружу (урамаки) - рецепт с фото
Советуем макису либо буковую салфетку покрыть пищевой пленкой либо поместить в пакет из целофана. Уложите лист нори блестящей стороной вниз.

Роллы рисом наружу (урамаки) - рецепт с фото
Смочите руки в подкисленной уксусом воде и возьмите порцию риса — это приблизительно горсть, как «снежок», либо полстакана.

Роллы рисом наружу (урамаки) - рецепт с фото
Распределите рис узким слоем по нори так, чтоб с 1-го края нори был приблизительно 1 см без риса, а с другого края рис выступал на 1 см вперед.

Роллы рисом наружу (урамаки) - рецепт с фото
Посыпьте подсушенными семенами кунжута.

Роллы рисом наружу (урамаки) - рецепт с фото
Накройте 2-ой половиной макисы и в таком зафиксированном положении переверните.

Роллы рисом наружу (урамаки) - рецепт с фото
Сейчас рис будет понизу, а лист нори наверху. Уложите начинку: творожный сыр, тонкие ломтики форели и огурца.

Роллы рисом наружу (урамаки) - рецепт с фото
Движением от себя сверните ролл и обожмите его.

Роллы рисом наружу (урамаки) - рецепт с фото
В конечном итоге получится как на фото.

Роллы рисом наружу (урамаки) - рецепт с фото
Ролл следует порезать на куски легким не давящим движением острым смоченным в воде ножиком. Подавайте с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>