Всё о суши

Портал о культуре приготовления и употребления суши. Разнообразные рецепты суши с фотографиями и видео. Полезные статьи и советы, как правильно и вкусно приготовить суши, с чем едят суши, какая лучше рыба для суши... А также уроки и мастер-классы приготовления суши от японских шеф-поваров. More »

Всё о суши

Портал о культуре приготовления и употребления суши. Разнообразные рецепты суши с фотографиями и видео. Полезные статьи и советы, как правильно и вкусно приготовить суши, с чем едят суши, какая лучше рыба для суши... А также уроки и мастер-классы приготовления суши от японских шеф-поваров. More »

Всё о суши

Портал о культуре приготовления и употребления суши. Разнообразные рецепты суши с фотографиями и видео. Полезные статьи и советы, как правильно и вкусно приготовить суши, с чем едят суши, какая лучше рыба для суши... А также уроки и мастер-классы приготовления суши от японских шеф-поваров. More »

Всё о суши

Портал о культуре приготовления и употребления суши. Разнообразные рецепты суши с фотографиями и видео. Полезные статьи и советы, как правильно и вкусно приготовить суши, с чем едят суши, какая лучше рыба для суши... А также уроки и мастер-классы приготовления суши от японских шеф-поваров. More »

Всё о суши

Портал о культуре приготовления и употребления суши. Разнообразные рецепты суши с фотографиями и видео. Полезные статьи и советы, как правильно и вкусно приготовить суши, с чем едят суши, какая лучше рыба для суши... А также уроки и мастер-классы приготовления суши от японских шеф-поваров. More »

 

В помощь настоящему гурману: виды японских суши

Если уместно гласить о таком понятии, как кулинарная мода, то сейчас в тренде – японские суши. Они представлены большущим ассортиментом. И, вопреки всераспространенному воззрению, полностью бывают как солеными, так и сладкими. При этом неведение о том, что суши могут быть к тому же десертом, – не единственный пробел у российских гурманов.

Как отмечают некие кейтеры (ресторанные компании, которые занимаются доставкой блюд японской кухни), многие покупатели даже не знают, какими бывают классические деликатесы этой группы. Что – совсем не неувязка, когда заказчик обращается в опытную компанию, способную накормить хоть какими разновидностями суши пермь и ее округи. Но разве это не любопытно – выяснить побольше о собственном новеньком кулинарном увлечении (хотя бы, чтоб испытать воспроизвести понравившийся рецепт дома)?

Так, для начала – ознакомительный материал. Суши нередко именуют роллами, что не является ошибкой, зато отлично отражает сущность. Роллы вправду представляют собой одну из разновидностей суси (так блюдо зовется на японский манер). Проще говоря, роллы – это всегда суши, но не все суши – роллы.

Дальше – к составу: в деликатесе обычно участвуют 4 ингредиента:

  1. рыба (ее можно поменять мясом либо сладкими внутренностями);
  2. водоросль нори (в нее может обворачиваться ролл, а может – только внутренность);
  3. рис (рисовая лепешка либо шарик);
  4. панировка (кунжут либо золотистая икра летучей рыбы).

Зависимо от того, как размещены эти составляющие, делят и суши. Так, в перечне более фаворитных их видов:

  • урамаки (рис в кунжутной панировке – снаружи, лист нори, в которую закручена внутренность, – снутри);
  • традиционные макидзуси (они же – роллы): внутренность «закутается» в рисовую полоску, а та – в нори (с помощью букового коврика);
  • нигиридзуси – экономичные суши (тонкие слои внутренности укладываются, как будто на пуф, на рисовый шарик);
  • осидзуси – блюдо, которое совершенно подойдет для обеда в кабинете (внутренность очень аккуратненько и плотно упакована в упрессованный рисовый брусочек).
  • тирасидзуси – «ленивые» суши: на рисовую лепешку (как на пиццу) выкладываются любые ингредиенты в хоть какой последовательности и количестве.

Что выбирать – решать каждому за себя, благо, недостатка в компаниях, чей профиль – доставка суши пермь сейчас не испытывает. Но перед тем как приобщаться к обряду изготовления подобного блюда, все таки стоит заказать «шаблонный» деликатес, выполненный квалифицированным поваром. Во-1-х, будет, к чему стремиться (в плане вкусовых цветов). Во-2-х, если собственные суши вдруг с первого раза не выйдут безупречными, найдется, чем побаловать изголодавшийся организм.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>